Всё о чём вы еще не знали

Что? Где? Когда? Как?

Рубрика: еда

Почему в мире едят не только ложкой и вилкой?

Ваш отзыв

Одно и то же блюдо в разных странах могут есть по-разному. Например, в России рис обычно едят вилкой, в Китае — палочками, а в Индии — правой рукой. На формирование столь разных традиций влияют обычно три фактора: природно-климатические условия, исторические предпосылки и религиозные верования.

Так, кочевым предкам населения пустынных районов Африки, Ближнего Востока, Средней Азии, а также населению Индии, Непала, народам Кавказа и Крайнего Севера было привычнее готовить еду с помощью ножа, но есть ее руками. Причина — суровые природные условия. Жизнь в очень жарком или, наоборот, холодном климате, а также в горных районах вносила свои коррективы в традиции принятия пищи. Люди исторически были обеспокоены тем, чтобы добыть еду. Представления о комфорте у них были весьма ограниченны. Не до него! Читать полностью »

Автор: admin

19 Сен 2019 в 11:59

Рубрика: еда

Метки: ,

Растения, изменившие историю

Ваш отзыв

растения, изменившие историю10 000 лет назад человек одомашнил пшеницу. Или она его? Как привычные нам культуры изменили ход истории — в этом материале .

Эти растения знает каждый, но не каждый до конца понимает ту роль, которую они сыграли для человечества. Не было бы их, возможно, не было бы и нас.

Пшеница: зарождение европейской цивилизации

Именно этот злак заставил наших предков перейти к оседлому образу жизни. До этого они были охотниками-собирателями, которым приходилось выживать: природные дары ограниченны, а кушать хочется. Злаковые культуры (не только пшеница, но и культивированные позже овес и просо) позволили людям решить проблему голода. Но процесс был постепенным. Ученые полагают, что пшеница произошла от нескольких диких злаков, произрастающих в Малой Азии, Южной Европе и Северной Африке. Читать полностью »

Почему иудеи и мусульмане не едят свинину?

Ваш отзыв

Почему иудеи и мусульмане не едят свинину?Как нечистое животное свинья упоминается уже в Торе (IX век до н. э.). Отвращение к свинье у евреев было столь сильным, что вместо слова «свинья» они часто говорили «давар ахер», буквально — «другая вещь», то есть нечто, что лучше даже не называть своим именем.

Негативное отношение иудеев и мусульман к свиньям объясняют нечистоплотностью этих животных, пожирающих даже свои экскременты, и тем, что в жарком климате в их мясе быстро накапливается трупный яд. Однако еврейские законоучители неизменно подчеркивали, что не следует искать здесь каких-то рациональных причин, мотивация Господа от человека скрыта. Читать полностью »

Джейми Оливер засудил McDonald’s за многолетнее отравление клиентов

Ваш отзыв

McDonald’sКорпорация McDonald’s постоянно участвует в бесконечных судебных тяжбах. Предметом судебных разбирательств становятся отравления, несоответствие заявленного состава блюда и даже пролитый горячий кофе. Все это длится годами, но в сами рестораны очереди не перестают выстраиваться никогда.

Любителям фасфуда все равно, что их котлеты сделаны вовсе не из мяса, а из розовой желеобразной массы, которая буквально сочится оксидом аммония.Оксид аммония – химический препарат, который чудодейственным способом превращает розовую жижу в нечто напоминающее мясо. Он опасен для здоровья, тем не менее власти США сочли его использование допустимым, и весь «фарш» для американских ресторанов McDonald’s готовился с его использованием. Читать полностью »

Диета – враг стройности: секреты похудения от известного врача-диетолога

Ваш отзыв

Прежде чем познакомить вас с советами доктора Ионовой, я хочу рассказать историю из своей жизни. Когда мне было пять лет, я познакомилась с девочкой Леной, она была моей ровесницей. Это была добрая девочка с ямочками на щеках, ангельскими белыми кудрями и мягким характером. Наши родители дружили, поэтому мы часто вместе играли. Когда мы повзрослели, Лиза превратилась в симпатичную барышню с женственными округлыми формами. Как-то в школе ей намекнули, что она – пышка, и ей не мешало бы похудеть. Может, другая девушка пропустила бы эти слова мимо ушей, но для Лены они стали идеей фикс. Она села на жесткую диету.

Похудев на несколько килограммов, она не остановилась. Ее список запретных продуктов с годами пополнялся. Когда я увидела ее через несколько лет, она уже выглядела довольно плохо: ножки-палочки, темные круги под глазами, острые скулы и постаревшее лицо. Учиться она не могла, поэтому с институтом пришлось попрощаться, с работой тоже не получалось. Друзья со временем стали отпадать, о личной жизни тоже разговор не шел. Когда Лена захотела вернуться обратно, все попытки восстановить питание были тщетны. Еще через несколько лет она умерла. Она не дожила до 30 лет. Врачи сказали, что обмен веществ был настолько подорван, что так и не смог вернуться в норму.  Возможно, если бы Лене удалось раньше узнать об опасности диет и способах борьбы с пищевыми расстройствами, она жила бы до сих пор.

Читать полностью »

Автор: admin

20 Апр 2019 в 8:55

Продукты против стресса

Ваш отзыв

продукты против стрессаПри напряженном графике работы или учебы, сопровождающемся дефицитом времени, да если ты еще и перфекционистка, стрессовые состояния тебе обеспечены. Все сделать на высшем уровне и вовремя удается не всегда, и ты начинаешь нервничать.

Оказывается, некоторые продукты питания обладают антистрессовым действием: Читать полностью »

Автор: admin

21 Мар 2019 в 10:32

Рубрика: еда

Метки:

Зеленый чай : польза и вред, отзывы

Ваш отзыв

зеленый чай: польза и вредСегодня очень популярен зеленый чай, повышает или понижает давление этот чудесный напиток? Ответ зависит от конкретных случаев, которые будут рассмотрены далее. Зеленый чай обрел широкую популярность в нашей стране, в рамках которой ему удалось превзойти даже своего черного брата.

Напиток заслуживает признания и любви от всех людей в мире, ведь состав имеет прекрасные, целебные свойства. Полноценно оценить эффект, который имеет напой, весьма проблематично, но можно с уверенностью заявить о том, что зеленый чай – целебный напиток. Читать полностью »

Автор: admin

09 Мар 2019 в 12:09

Как действует на здоровье человека регулярное употребление куриных яиц

Ваш отзыв

куриное яйцоКуриное яйцо — это кладезь полезных организму витаминов и важных микроэлементов. Однако ученные постоянно меняют свое мнение относительно полезности этого продукта.

Сначала предупреждали, что это опасный продукт из-за содержащегося в яйцах холестерина. Спустя несколько лет опровергали это мнение. А вообще, по поводу полезности и вредности яиц до сих пор ходит много слухов и различных мнений.

Поэтому, на счет употребления яиц, я решила посоветоваться со своим эндокринологом, и в ее же лице — диетологом, так как у меня имеется заболевание щитовидной железы, и я часто советуюсь с ней по поводу полезности продуктов для моего организма. Читать полностью »

Автор: admin

10 Фев 2019 в 10:58

4 способа уменьшить тягу к сладкому

Ваш отзыв

В холодную погоду сильнее хочется сладкого. Советы диетологов «не держите конфеты дома», «почистите зубы», «съешьте что-то белковое» работают не всегда. Попробуйте другие способы уменьшить тягу к сладкому.

Совет №1. Съешьте что-нибудь белковое

Если не работает: проведите день на шоколаде

Натуральный йогурт, творог, сыр, кефир, вареное яйцо / омлет, постное мясо, рыба, орехи — диетологи советуют первым делом съесть что-то белковое, когда хочется сладкого. Богатые белками продукты помогают стабилизировать уровень сахара в крови, и «сладкий» голод уже через 15-20 минут стихает.

Если этот метод не работает, попробуйте другой: чтобы побороть чрезмерное влечение к конфетам, проведите один день только на шоколаде. Например, диетолог Маргарита Королева назначает своим клиентам-сладкоежкам 2-3 разгрузочных дня на шоколаде. Читать полностью »

Cамые канцерогенные продукты, которые вызывают рак

Ваш отзыв

канцерогенные продукты

Часто бывает, что мы не думаем о том, что мы едим. Между тем ученые все более четко указывают на связь между едой и риском развития рака. Возможно вы не знаете о некоторых из этих продуктов, которые могут способствовать развитию рака. Поговорим о 15 самых канцерогенных продуктов питания, которые вызывают рак.

 Мясо содержащее гормоны и антибиотики

Почему? На больших фермах используются различные гормоны и антибиотики для предотвращения заболеваний и компенсации плохих условий содержания животных. Они нужны для увеличения их веса. Использование гормонов и антибиотиков у сельскохозяйственных животных вызывает много опасений по поводу их влияния на здоровье человека.

Большинство эстрогенных гормонов являются канцерогенными, особенно для женщин. Читать полностью »

Автор: admin

24 Янв 2019 в 10:02